Gastronomia

                                           Gastronomia

                                         Rollos de Queso

Ingredientes :

• 1 kilo de harina
• 4 huevos
• 1 bolsita de royal
• 1/2 de tarrina de mantequilla Tulipan o manteca
• 1 taza de leche
• 10 cucharadas de azúcar o a gusto
•  Medio kilo de queso 

Preparación:

• Primer paso: En un bol , vaciar la harina mezclando con el royal , luego echar  la mantequilla  hasta que quede homogenia la mezcla.

• Segundo paso :Echar los 3 huevos y la leche ( calentada y ahí mismo echar las 10 cucharadas de azúcar mezclando hasta disolverlo por completo). 

• Tercer paso : La masa tiene que estar bien mezclada con una textura normal no muy seca ni tampoco tiene que estar  con mucha leche , siempre hay que tener en cuenta la cantidad de leche apropiada . Una vez hecho esto cortar la masa a trozos unos en formas de bolas ( para hacer pequeños) y otras medianas (para que se puedan hacer largos).

• Cuarto paso: Con el rodillo estirarlo hasta darle una forma rectangular luego , añadir el queso rayado por la parte central y por último doblar primero la parte inferior y encima la parte superior.

• Por otro lado:
•  La temperatura del horno tiene que estar en 1120ºC o 135ºC.
• El último huevo debe ser batido hasta mezclar la yema con la clara (un color medio amarillo con naranja ).

• Esto servirá para echarlo por encima una vez hechos los rollos .

• Antes de poner los rollos en la bandeja del horno , hay que untar un poco de mantequilla en toda la área asi no se quemará ni se prenderá.

• Una vez puesto los rollos en la bandeja meter la horno al medio para que pueda cocer arriba y abajo.

• Por último para saber si esta cocido , tenemos que fijarnos en su color,  tiene que estar doradito .